Bandnudeln mit Hähnchenfilet und Brokkoli

15 Samstag Sep 2018

Posted by in Geflügel, Nudelgerichte, Nudeln

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Hier das Rezept

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Makkaroni mit Räucherlachs und grünem Pfeffer 

02 Samstag Jun 2018

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Unser täglich Brot machen wir selbst!

Das Rezept ist aus dem Buch „eat“ von Nigel Slater

150 g Makkaroni kochen

100 g Räucherlachs in Streifen schneiden

50 g Butter zerlassen

2 Tl abgespülten grünen Pfeffer aus dem Glas in die Butter geben und kurz mitdünsten

Nudeln und Pefferbutter mischen und den Lachs unterziehen.

Sehr lecker! 👍👍

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Geräucherte Forelle mit Pita

01 Dienstag Mai 2018

Posted by in Handgemacht, nach Hausfrauenart, pescetarisch

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Die Forellen in Salz/Gewürzlake über Nacht eingelegt. 60g Salz auf einen Liter Wasser, Lorbeerblätter,Wacholderbeeren und Knoblauch dazu.

In dem Tischräucherofen von Behr ca. 25 Min auf Buche geräuchert.

Pita Brot :

300 g Mehl

1 Teelöffel Salz

1 Tüte Backpulver

2 Becher Joghurt

Etwas Olivenöl und Wasser

Wer mag kann getrocknete Küchenkräuter mit in den Teig tun!

Mit dem Knethaken rühren, kurz ruhen lassen. In der Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ausbacken!