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Black Tiger mit Thymian, Rosmarin und Knoblauch in Olivenöl kurz anbraten. Mit groben Meersalz und Chiliflocken würzen. Herausnehmen und zur Seite stellen. Gewürfelte Tomaten in die Pfanne geben, mit Weißwein und Zitronensaft ablöschen, nachwürzen und die Black Tiger in der Soße noch nachziehen lassen. Mit Reis oder  frischen Baguette servieren! Ich hab noch etwas Kabeljau dazugegeben und hatte damit ein hervorragendes Essen.

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