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Möhren, Pastinaken, Kohlrabi, Süßkartoffeln,Radieschen, Porree,Tomaten,  frischer Knoblauch und Champignons. Mit groben Meersalz und Pfeffer aus der Mühle würzen. Dann mit Olivenöl beträufeln und auf einem Backblech ausbreiten. Das ganze dann im vorgeheizten Backofen bei 200 ° ca.  20 Minuten schmoren. In der Zwischenzeit die Belugalinsen kochen.

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Die Linsen mit Salz und Pfeffer würzen und mit 2 Teelöffeln Dijon Senf abschmecken.

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Feintuning mit dem leckeren Bärlauchpesto von gestern

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