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Die Hähnchenschenkel mit grünem Curry, Kardamom, Knoblauch, Paprika und Salz sowie Olivenöl mariniert. Etwas Wasser dazu und in der Form in den Ofen gestellt. Erst auf 200° und dann bei 150° schön mürbe ziehen lassen.

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Tomaten, Gurke, Salatherzen, Oliven und Avocado. Etwas Feta sowie Salz, Pfeffer und Olivenöl und Balsamico

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Frisches Schwarzbrot mit Butter dazu.