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Hühnerfleisch angebraten und mit einem Becher Sahne und Hühnerbrühe abgelöscht.  Eine  Dose Champignons und ein Glas Spargel Abschnitte sowie ein Glas Kapern dazu. Salz, Pfeffer und Zitronensaft. Mit Mehlbutter angedickt. Dazu Reis. Das ganze dauert so lange wie der Reis braucht. 

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