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2 Scheiben goldbraun anbraten, Möhren, Sellerie, Zwiebeln und Knoblauch kurz mit braten. Mit Salz und Pfeffer, Wacholderbeeren und einem Lorbeerblatt würzen. Dann mit Brühe und Rotwein ablöschen und im Backofen bei ca. 180° ungefähr 2 Std. vor sich brutzeln lassen. Immer die Flüssigkeit kontrollieren und nachgießen. Nudeln kochen und dann genießen. 

 

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