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Lachs gesalzen und auf der Haut gebraten – gewendet und ziehen lassen. 

Belugalinsen gekocht, dann in Olivenöl kurz angebraten. Lauchstreifen dazu-mit Salz. Pfeffer und Balsamico gewürzt. 

Rote Beete, Rote Zwiebeln in dünne Scheiben /Ringe geschnitten. Salz, Pfeffer, Balsamico und Olivenöl drüber. 

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